Resepi Mee Kari

Lama betul tk main masak-masak..hehehe..sebelum nie rajin jugak laa nak share resepi bagai..kadang-kadang tue sebelum nak masak tue,dh niat,ok lepas dh siap bahan-bahan nak masak,amik gambar dulu..hmmm...sampai ke sudah tk ambik nyee...trus masak...dh siap masak baru teringat..laaa..lupa nak amik gambar...

Hari nie...handphone dah standby untuk amik gambar...setiap bahan..tapi rasa nye ade terkurang..tp itu tak menjadi masalah...don't worry..aku nie tak reti nak kedekut bagat macam orang...aku lagi suka share dengan orang...sharing is caring :)...tak payah nak membebel sangat...meh sini nak bagitau ape bahan-bahan yang di perlukan untuk buat mee kari nie

Bahan -Bahan :-

1. Mee Kuning 
2. Bawang besar
3. bawang putih
4. halia
5. rempah kari
6. serbuk cili
7. bunga lawang
8. bunga cengkih
9. buah pelaga
10. kulit kayu manis
11. santan
12. kerang
13. tauhu 
14. tauhu goreng
15. taugeh
16. daun bawang/daun sup
17. Minyak
18. garam
19. ajinomoto
20. asam jawa

Cara - Cara utk memasak :-

Bawang Besar + Bawang putih tue di blenda...jgn hancur sangat blenda..sebab kalau bawnag di blenda hancur..rasa manis pada bawang tue tak rasa..haaa itu petua nyee...selepas tue blenda halia sampai lumat...bila bawang & halia nie dh blenda...Korang masuk kan bawang yg blenda tue dalam 4 sudu besar + halia plak dalam 3 sudu...mcm aku,ikut kata hati...sebenarnye aku tak reti sangat nak menyukat...hehehehe...bila bawang & halia dh campur...masuk kan rempah kari daging..dalam 4 sudu..pastu serbuk cili sikit...pastu letak air...untuk jadikan dia paste kari...ok yang paste tue gaul sebati..bila dah sebati..letak tepi...

Nie la rupa bila bawang & bawang putih blenda tak berapa nak hancur

Nie plak,halia

Nie la paste kari tue...gaul hingga sebati

Bila dah siap bahan-bahan nie...basuh tauhu lembut tue dan belah empat..besar skit bila makan tue kan..terasa laa tauhu tue...pastu goreng kan tauhu...bila dh goreng tauhu,goreng plak fish cake...sebelum nak goreng tue,kena laa basuh dulu...dalam pada masa yg sama rebus kerang...dh rebus kerang,boleh laa blenda kelapa..untuk dapat kan santan...aku guna dalam 3 bijik kelapa...

kerang dh siap rebus & kopek 

Fish cake yg dah siap goreng pastu potong..untuk masuk kan dalam kari ..tauhu yg dh siap goreng tue..just potong dua je...kalau sebijik-sebijik mcm tue,besar sangat nak makan

Tauhu nie beli dekat kedai je...

Ayam pulak gaul dengan kunyit...ini untuk buat rencah

Selepas itu,ambik kulit kayu manis 2 batang,bunga cengkih 3,bunga lawang 2,buah pelaga 2..sebelum nak tumis tue basuh dulu yee...Panas kan minyak dalam periuk dulu..bila minyak dah panas,masuk kan paste kari tue...pastu masuk kan air sedikit...gaul sampai paste kari tue pecah minyak,bila dh pecah minyak masukkan kulit kayu manis tue semua...bila dh naik bau..masuk kan kaki ayam dh siap potong dan bersihkan..kalau korang tk makan kaki ayam..korang boleh letak tulang ayam...tapi potong2 laa..jgn letak sekor mcm gitu plak...susah nk mkn + tk lalu eh masuk kan sekor tulang ayam tue...hehehehehe..gaul kaki ayam tue sebati..nk masak kaki ayam nie kena lama..nk bagi lembut..jd nye bila dh masuk kaki ayam tue..kena laa letak air..bg tenggelam kaki ayam tue...sampai kaki ayam lembut..baru laa masuk kan santan.

kaki ayam dh di bersihkan & potong kecik skit 

Kulit kayu manis,bunga lawang,bunga cengkih.buah pelaga

kelapa yg dh blenda...perah + amik santan

nie bila minyak dh panas,tumis laa paste kari td,sampai pecah minyak..

bila dh pecah minyak,letak kan air sikit..pastu tunggu mendidih

bila mendidih mcm dalam gambar di atas,masuk kan kaki ayam...nk bg jus pada kaki tue kluar...masak bersama dgn paste tadi

selepas tue,masuk kan air..bg kaki ayam tue tenggelam laaa...yg nie tutup dgn tudung periuk..dalam pada masa yg sama nak bg kaki ayam nie lembut..lama jugak laa..kalau korang guna tulang ayam,masuk kan tulang ayam,pastu gaul sebati,trus masuk kan santan...sbb tulang cepat skit masak

bila kaki ayam tue dh lembut,kuah tue pun dh kering skit trus masuk kan santan..bila dh masuk kan santan,masuk kan garam kasar sedikit,pastu ajinomoto dengan asam jawa...bila dah menggelegak,masuk kan kerang yg dh kopek tadi..pastu masuk kan fish cake yg dah potong...pastu kacau....bila dh menggelegak,baru laa masuk kan tauhu yg dh goreng tue...tauhu yg bulat tue...

tauhu nie bila kita masuk kan dalam kari,dia akan terapung mcm tue....kacau sebati...pastu padam kan api...

Wanton nie plak...macam aku sebab buat sendiri..so aku trus je goreng..kalau korang nak beli yg dh siap pun boleh...janji korang goreng dulu...bila dh goreng boleh laa letak dalam mangkuk mee kari tue nanti

haaaa...dh siap...ayam dh goreng tadi,korang potong laa kecik-kecik...wanton yg dh siap goreng tue,masuk kan skali...jangan lupa rebus telur...taugeh plak korang celur laa dulu...nampak tak cara utk menghias makanan...nie pun aku main letak jee..hehehehe....kalau mcm tk berapa nak faham,boleh laa komen dekat ruangan komen tue...bye2

Bergambar dengan Kak Rita & Kak Kuna

Pagi semalam ade shooting dekat peter & mawar kota damansara..Peter & Mawar mmg dekat la dengan ofis...depan ofis je..so bila diorg buat shooting,memang nampak laa...nie production Kak Sheila Rusly...kalau nk ikut kan diorang nak shooting dekat ofis aku...dengar kata diorang nak shoot seminggu dekat ofis aku tue...mula-mula dengar tue memang excited laa...pastu bila tanya person in charge dekat ofis tue,tak jadi nak shoot..ade laa sebab-sebab tertentu kenapa....so,tk pe laa...sebab sebelum nie jihan pernah shoot dekat ofis....

So diorg nie pun shoot laa dekat Peter & Mawar Restaurant...kalau nak ikut kan dari hari isnin lagi diorang shoot...hari pertama tk nampak artis nye siapa...hari kedua budak-budak ofis dah kecoh...katanya ade Kak Rita Rudaini & Kak Sherry Al Hadad....boleh di katakan hari pertama & hari kedua memang tak nampak lagi arits nya...sebab diorang shoot pun dekat dalam..hari ketiga dah nampak...tp diorang pun busy tengah shooting...pastu baru la nampak Kak  Sheila Rusly,Jinggo,Sheery Al Hadad...ade jugak pelakon lelaki..tp tk ingat nama..hehhehehe....muka je kenal...petang hari ketiga tue rupanye Rita Rudaini tumpang solat dekat ofis aku tue..jadinye pagi nie kecoh laa..kata Rita Rudaini tumpang solat....

Bila dah kecoh-kecoh tue,pagi tue baru laa nampak kak Rita Rudaini,Kak Izreen dengan  Kak Sherry....diorg tengah shoot dekat luar...nampak laa lampu-lampu bagai....boleh di katakan ramai jugak laa berhenti tengok diorang berlakon...orang tengah bekerja tak kan kita nak kacau...jadinye kita tgk dari jauh laa...

Nak di jadi kan cerita,masa lunch hour,semua staff dah keluar pergi makan...tinggal laa aku,cik pah,kak suhaili,kak suhaiza,echah dengan kak eida...kitorg makan memang suka tapau je...senang makan dalam ofis...dah habis makan kita pun duk laa tengok diorang tengah shooting...tiba-tiba tengah duk tengok diorang shooting,pastu diorang pun mcm take a break..nampak laa Kuna melintas jalan..terus pergi dekat ofis aku....dia datang terus cakap " boleh tumpang solat"? kitorg pun cakap "boleh"..siap bersalam-salam...memang peramah sangat...

Nampak tak??? lawa kan kak kuna...melayan laa dia dengan kerenah kitorg nie...hehehe..ape-ape pun kak kuna,time kasih,sebab sudi berselfie dengan kitorg...

Nie kitorang bergambar beramai-ramai,time nie kak kuna baru je lepas habis solat...

Haaa...kak rita plak datang nak tumpang solat juga...abai kan muka aku yg bombom tue...betapa lawa nye kak rita...licin muka nye..tinggi juga orang nye...peramah orang nye...tak kekok dengan orang...tabik spring pada kak rita :)

Comeiii kan kak rita?? time nie kak rita baru nak pergi solat...sebelum dia nak g solat kitorg tahan dia dulu...hehehehehe...

Memang seronok laa dapat bergambar dengan akak-akak nie...dh amik gambar dengan diorang nie,masing-masing duk tengok dekat handphone....ade tue siap edit-edit gambar...nak bg lagi cantik gambar nye sebelum masuk dalam FB..tp yg kelakar nye,semua guna handphone yg sama,gambar pun yg sama,pastu bila letak dalam FB gambar yang sama :D hahahahah...memang kelakar.

Short Vacation Cameron Highlands

Dua minggu lepas yang masa cuti 3 hari tue,hari sabtu baru nie pergi cameron dengan cik su,kakak & anak buah dia & kawan kakak cik su...Kalau nk ikut kan kitorg dah plan dari 3 minggu lps macam tue..tp dh tiba yg kitorg nk pergi,ciksu ade emergency..so terpaksa laa cancel & cari date baru untuk pergi ke cameron...

Kitorg gerak dari kl jam 7am..sampai dekat atas memang ngam pukul 10am...sepanjang perjalanan nk ke sana tue,boleh di katakan dalam kereta penuh dengan makanan sahaja...kakak cik su buat sandwich,aku plak buat dim sum,masak lauk 3 jenis sambal sotong, ayam dengan kobis cina masak ala kung pao dengan ikan tenggiri masak kicap...sbb kitorg pergi nie pun tk tido sana,balik hari...jd nye kena laa masak...makan dekat atas...

Sampai je dekat atas,bukan main suka laa diorg nie....dalam pada masa yg sama,sampai kan kawan kakak cik su,Kak Misha namanye pening-pening,termasuk la anak buat cik su Haziq....ingat kan dh sampai nk trus ke ladang tea boh....tp sbb kan diorg dah pening & terasa nak muntah,kitorg stop dekat brinchang,kitorg trus pergi Taman Agro Strawberry tue....park je kereta,memang segar laa semua nye...pergi taman agro tue memang wajib,sbb nk pergi makan Sundae Strawberry....memang order yg tue laa....hehehehehehe

Niela dim sum yg aku buat tue...tp nie blum goreng lg laa

Nie plak lauk yg aku masak...bawak bekal laa...sbb dekat atas tue pun mcm susah jugak nk cari kedai makan...heheheheh

Tengok!! Punya laa beratur panjang..

Yg belah tepi kanan nie,menu yg terdapat dekat sini laa...macam-macam korang boleh pilih

Nak cari tempat duduk pun,bukan main susah,sebab memang penuh tempat nye..kena rajin berjalan melilau..hahahahaha...ingat kan pagi tue,tk de laa ramai lg orang...rupanye...tidakk!!hehehehe

CheeseCake Strawberry

Waffle Strawberry

Yogurt Strawberry

Habis je kitorg makan strawberry bagai...masa on the way nak pergi car park tue,singgah kejap dekat tepi tue...sbb ade orang jual salad...dulu tiga empat tahun lepas kalau beli salad RM5 dapat 3 jenis salad...sekarang nie pergi beli RM3 dapat satu salad je...so sekarang nie pun dah pelbagai sayur dia jual...Cili besar2 pun RM3..ok la kan..kalau dekat bawah tak dapat harga mcm tue..

Dah habis membeli dekat taman agro dekat brinchang tue,kitorg pun truskan perjalanan...tapi nak naik ke atas pergi ke tea boh tue,ya ampun!! punya laa jem....biasala cuti,kereta banyak & ramai orang naik...sementara nak ke ladang tea boh tue,kitorg stop skejap dekat Scorner...ape yg ade dekat sini?? Mushroom...Rasa nye ramai yg tak tau dekat Scorner nie ade mushroom fresh...

Nie Cendawan telinga kera

Cendawan warna kuning

Haaa....macam jenis cendawan ade...warna warni lagi :D hahahaha...Aku kalau pergi cameron,memang wajib laaa aku datang dekat sini..susah kot nak dapat kan cendawan fresh dekat bawah...kalau ade pun mesti mahal...kalau dekat sini korang boleh dapat harga yang berpatutan...Cendawan warna kuning tue sepeket RM4 kalau tak salah...kalau cendawan telinga kera sepeket besar tue kalau tak salah RM6...cendawan-cendawan nie kalau kita masak sayur campur,sup sayur..memang sedap...kalau yg suka buat dim sum @ dumpling,guna cendawan telinga kera tue pun sedap jugak...cendawan telinga kera nie rasa dia kenyal-kenyal...kalau korang pergi dekat Scorner..try laa beli...tapi yang bagus nye,orang kedai nie akan bgtau cendawan nie masak ape yg sedap...hehehehe

Dalam Scorner nie bukan sahaja ade jual mushroom...jual ubi,buah-buahan pun ade jugak...jagung pun ade..tp yang paling banyak strawberry pun ade jual juga..tapi macam aku kalau nak beli strawberry,aku lagi suka membeli dekat Kea Farm...buat strawberry dekat situ pun besar-besar jugak..segala jenis sayur pun ade...aku lagi suka membeli dekat situ laaa

Habis je memborong mushroom...kitorg terus bergerak ke ladang tea boh...nak naik pun jem jugak! tau je laa jalan nak masuk dalam ladang tea boh tue...jalan nye dah la sempit...bila dah masuk sini,macam biasa laa,ringan-ringan kan tangan untuk hon...bukan ape,bila kita hon,org dari arah bertentangan dari kita dia tau kita ade lalu di kawasan tue...jalan yang sempit nie bukan setakat kereta je yang lalu...Lori & bas pun ade jugak yang lalu kawasan nie...hanya orang yang mahir je boleh masuk sini..kalau tak biasa masuk,inila jadinye...boleh buat jalan jem...kadang-kadang tue sikap pemandu yang tak sabar pun boleh buat jalan jem...macam-macam jenis orang kita akan jumpa dekat sini...heeeeee

Bila dah sampai dekat ladang teh boh nie,kereta pun dah park,time untuk kita mendaki naik ke atas...nak naik pun bercinta juga..hahahahaha....itu pun berhenti dua tiga kali...berhenti bukan berehat,berhenti duk amik gambo :D hahahahaha....

Bila dah sampai dekat atas tue,baru la terasa dahaga bagai...naik je dekat atas nie trus teringin nak minum air teh dekat sini...tapi kelakar nye,kalau dekat rumah,buat laa air teh satu jug pun...tak de de  nak minum...kadang-kadang tue sampai berhari - berhari duk dalam peti ais,tak de pun nak minum..bila sampai Cameron,mula la keinginan nak minum air teh tue,laim macam..mula laa kata,dah lama tak minum air teh :D hahahahahha...Mungkin suasana kot...fefeeling tempat sejuk kan..pekena plak ari teh...macam kena laa suasana nye tue kan...

Masa nak beli air teh nie pun,beratur memang panjang laa...nak cari tempat duduk pun,melilau mata cari tempat duduk kosong...mula-mula dapat dekat luar...tp hanya dapat 4 kerusi laaa....sebabkan berkat kesabaran menunggu tempat duduk dekat luar..akhirnye dapat laa duk meja hujung,betul-betul dekat luar & angin sejuk tak payah cakap laa..memang menggigil-gigil laa...Air yang kitorg order,teh vanilla dengan teh biasa...teh vanilla tue,memang sedap...terasa vanilla nye tue...sampai 2 teko jugak la kitorg refill :D hahahaha...

Tapi alhamdulillah laa pergi dekat ladang teh boh nie,cuaca memang cantik..

Dah habis pergi ladang teh boh tue,nak kluar dari ladang teh boh tue pun jem jugak...tapi alhamdulillah selamat keluar dari kawasan sempit tue & terus kitorg pergi ke Kea farm...sampai je dekat kea farm nie,memang jadi mcm seronok laa...trus duk mencari Asparagus +  jagung + strawberry...first-first kitorg pergi memborong jagung dulu...mana tak nye 3 longgok RM20...tak ke murah...memang borong habis..

Lepas memborong Jagung,borong strawberry plak..dulu beli strawberry RM25 dapat la tiga @ empat pack..sekarang memang tak dapat lagi dh mcm tue...RM25 dapat dua pack..tapi buah dia memang besar laa..dah memborong jagung dengan strawberry,simpan dulu barang-barang nie dekat dalam kereta...pergi plak beli sayur...macam-macam jenis sayur jugak membeli...aku beli asparagus,cili solok lada,lada benggala...kakak cik su plak beli macam-macam jenis sayur..boleh di katakan penuh laa kereta

Dah habis membeli sayur bagai...kitorg pun trun nak balik..tp sebelum nak balik ingat kan sempat pergi ke MARDI..rupa nye tak sempat...MARDI pun dah tutup :D hahaahahhaha...di sebabkan tutup,kitorg pun cari tempat makan...bayang kan dari tengah hari tak makan...pukul 6 petang baru nak makan untuk tengah hari...dah habis shopping baru laa terasa lapar...jadi nye kitorg berhenti dekat sekolah tamil  tue..ade laa mcm parit tepi tue..berhenti laa makan...berkelah laa tepi-tepi tue...ingat kan kitorg je berkelah tepi tue..rupa nye ramai jugak yg macam kitorg...tapi yang kelakar nye,masa tengah makan tue,memang menggigil-gigil laa sebab sejuk giler...angin tiup...hahahahaha

Dah habis makan kitorg pun gerak nak trun...turun dari cameron dalam pukul 7 jugak laa...sampai kl dalam pukul 11 lebih...biasa laa pergi balik hari,banyak lagi tempat yg kitorg tk pergi...next trip kena laa tido sana...tk de la macam kelam kabut nak pergi sesuatu tempat...itu laa citer nye...hehehehe