Resepi Ikan Merah Masak Belada

Dah lama tk main masak-masak kan??? Resepi pun dh lama tk bg kan...haaa...weekend baru nie,tk de ape nak buat,datang rajin nye...setiap bahan-bahan masakan nak amik gambo :D hahahahaha....Utk resepi kali nie,aku nak bgtau mcm mana nk masak belada...Masakan belada aku nie,pedas amat...setengah orang tk suka pedas....resepi aku kali nie banyak guna cili api :)

Bahan-Bahannye :-

1. Cili Api - 25 biji
2. Cili Masak - 10 biji
3. Bawang Blenda - 3 Sudu
4. Sos Ikan - 1 Sudu
5. Ajinomoto - Secukup rasa
6. Gula 
7. Sos Tiram - 1 Sudu 
8. Ikan Merah yg dah di goreng dengan Kunyit

Cara - Cara utk masak : - 

Ikan Merah yg di perap dengan Kunyit

Panas kan Kuali & Letak kan Minyak utk goreng kan ikan merah yg dh di perap dengan Kunyit td...Goreng Ikan nie jangan garing sangat...sbb bila sejuk nanti ikan nie akan jd mcm keras...

Cili Api & Cili Masak yg dh di basuh bersih...Lepas tue blenda kering sampai umat...kalau korang nak tau blenda kering yg mana,anak blend yg kecik tue...bila masuk kan dlm blenda tue,korang tk payah letak air....itu pada yg mana tak tau laa...yg tau tue,blenda lumat laa...

Cili Merah & Cili Api yg dh siap blenda masuk kan dlm mangkuk..

Bawang Blenda...macam aku bawang blenda nie memang aku dh siap blenda...senang nk guna...tk yah bila nk masak je,baru laa nk kupas bawang bagai...heheehehe...

Mula-mula panas kan kuali...pastu masuk kan minyak...minyak nie korang agak2 laa...jgn byk sangat...bila minyak dh panas,masuk kan cili yg dh benda kering td...

Pastu masuk kan bawang blenda 3 sudu...kacau sebati 

Goreng sampai garing...maknanye bg cili & bawang tue masak betul...kalau tk nanti sakit perut...cili tk masak lg...

Bila dah garing,masuk kan sedikit air..pastu kacau sebati

Bila dh cili nie dh nk kering,baru la masuk kan sos ikan...fungsi sos ikan nie utk ganti kan garam...sos ikan nie pun dh masin...jd korang jgn letak byk sgt....nanti masin masakan korang..hehehehe

Sos Ikan yg mana aku slalu guna??? Sos ikan yg mcm dlm gambar tue..sos ikan nie bleh beli dekat giant...dlm RM6.45 mcm tue...sos ikan nie aku masuk kan dalam 1 1/2 sudu...kang letak lebih2 masin...

Pastu kacau kan sebati 

Selepas tue masuk kan sos tiram..dalam satu sudu...utk bg kuah tue mcm pekat skit laa...dh masuk kan sos tiram,masuk kan ajinomoto secukup rasa & gula sedikit..

Bila dh masuk kan perasa dlm cili tue...korang dh boleh laa letak kan ikan merah yg dh di goreng td :)

kacau sebati ..

Dh siap!! pastu tutup api,dan hidang kan dlm mangkuk :),Selamat Mencuba!!!

Perkampungan Orang Asli Ulu Yam

Bulan lepas,bakal adik ipar cik su, ade bgtau dekat cik su,adik ipar dia punya adik nak order makan dengan kitorg..Adik dia belajar di KLMU KL..kalau tk salah sebelah dengan Bangunan MARA...berapa ramai yg nak makan tue??? dlm 140 orang...40 orang utk student yg hadir,100 pax lagi diorg nak bg bagi pada penduduk kg orang asli dekat situ...Menu yg diorg order dengan kitorg, Nasi Putih,Sayur Campur dengan Ayam Masak Merah...Air plak diorg order nak air sirap..so satu kepala kitorg charge RM7...ok la kan,sebab makanan tue semua kita anta dekat sana..

Nak di jd kan cerita,kata nye nk makan dalam tengah hari....so kitorg bajet dalam 12pm tue dh bleh anta laa makanan nye tue...alik2 dalam pukul 11am,dh call tanya,makanan dh siap ke belum...yg jd lambat nye plak sbb sayur campur yg aku masak tue,tk cukup plak!!!! adoiiii!!! dh satu ke hal si su kena kluar g beli sayur lagi..slamat laa rumah dekat dengan pasar borong selayang...memang menggagau laaa...kitorg nie bila dh tgk makanan tue tk cukup,dia punya menggelabah & stress lain macam :D hahahahahahha...kelam kabut tk payah ckp laaa....yg mana kitorg dh siap packing & dlm tue ade sayur....memang trus masuk dalam plastik trus pack...yg mana tk sempat tue,kitorg hangkut dengan periuk2 skali :D hahahahahaha...punya nak cepat...nasi memang dh masak on time..nasi nie masak utk kali ke 2....nasi dh masak je trus angkat masuk dlm termos...ayam masak merah plak,kitorg bwk dgn periuk2 skali,sayur campur plak kali yg ke 4 masak...trus masuk dlm tray....semua letak dlm kereta....so kitorg cadang bungkus aje dekat :D hahahahaha

Penat nye jgn cakap laa..masuk dalam kereta trus gerak pergi ke Ulu Yam...sebelum2 nie slalu jugak pergi ke Ulu Yam,tp tk tau plak dekat situ ade Perkampungan  Orang Asli...so sampai je dekat kawasan orang asli tue...park kereta,trus bukak bonet...dah macam org meniaga nasi campur plak :D hahahahaha...tp memang ye pun kan...yg mana siap packing tue,kita bg je laa..yg tk siap packing tue,kitorg packing dekat situ jugak....tp memang seronok,sbb yg mana tk cukup kuah ke @ yg tk nak letak sayur,diorg trus pergi dekat kitorg....

Ayam Masak Merah

Sayur campur goreng,macam2 colour ade 

Yg nie dh siap packing 

Nie la student2 KLMU KL,yg belah sana kalau korang nampak mcm rumah tue,tue laa diorg nye surau kalau tk salah.

Nasi dah packing tue,kitorg setup dulu...sementara nak tunggu yg lain2 datang

Orang pun dah mula ramai,datangg nk amik makanan termasuk anak2 orang asli juga 

Anak2 orang asli,duduk ramai2 dengan kengkawan diorg...kalau korang nak tau,orang2 asli nie pemalu...kita duk panggil suruh datang amik makanan...sampai ke sudah tk kluar2 rumah... :Dhahahahaha...tp yg bestnye dapat la tengok diorg nie makan ramai2 mcm nie

bila kita cakap pandang kamera,trus pusing 

Nie plak student dari Nigeria kalau tk salah...diorang pun makan makanan kita juga...kalau part sambal tue...memamng mintak lebih 

Anak2 orang asli nie plak beratur nak amik makanan utk mak diorg...so budak KLMU nie akan pack ikut pada berapa yg diorang mintak

kawasan rumah diorang nie pun agak sunyi jugak...tp diorg tk de dekat rumah,sebab ade tue kluar memancing,masuk hutan,still ade lagi yg macam tue...ade tue plak memang tk faham bahasa melayu...pun ade juga...yg mana faham bahasa melayu,diorg ckp laa skit2

kitorg tanya jugak budak2 KLMU nie,memang slalu ke buat event mcm nie...diorg kata slalu jugak,boleh di katakan dekat kawasan perkampungan orang asli ramai laa org dtg utk buat program yg macam nie...bagus la juga kan....nie dah datang sini,baru la tau ade perkampungan orang asli...dalam pada masa yg sama,kitorg seronok laa sbb kitorg secara tk langsung join juga dgn student KLMU....terima kasih student KLMU yg sudi order makanan dengan kitorg...nanti bleh laa order lg :)

Pengumuman Penting!!!!!!!!!!!!!!!

Pengumuman kepada semua follower aku...nak bgtau...Sekarang nie blog aku dh bertukar dia punya URL....dh tk de lagi www dekat depan...sbb hari nie baru laa ade orang komen & bgtau...selama duk menulis blog dh bertahun-tahun,baru hari nie terbuka & terfikir...aah laaa knp nama blog aku mcm pelik je :D hahahahahhaha....Aku nak berterima kasih pada Exec aku laa,sbb dia laa yg menyedar kan aku kesilapan pada blog aku yg tk seberapa nie...

Exec aku siap tanya,kenapa blog awk depan dia ade www...aku pun ckp,oooo sbb dia ade bg kotak & isi je :D hahahahahha...sbb dia bgtau aku,kalau dia nk search dia hanya taip nama je,dh kluar...bila pg dekat setting,rupa nye memang aku sendiri letak www tue :D hahahahaha... jd nye aku dh tukar laa nama blog aku yg dulu nye www skrg nie dah jadi http://missanne83.blogspot.my/ 

Nie memang confirm nie laa nama blog aku yg sebetul2 nye...minta maaf sekalian!!! Blog aku yg sebetul2 nye  http://missanne83.blogspot.com

Sangkaya Kota Damansara

Kalau nak ikut kan citer nie dah basi dh...dah lama terperam dalam lappy aku nie...hahahaha..Nk update tk update2...peram laa lama2 dalam lappy nie...kalau boleh makan tk pe... :D hahahahah...buruk betul perangai!!!

3 Minggu lepas kalau tk salah laa...budak2 ofis duk laa menyebut,weiii!! korang, tau tk dekat area ofis dh ade sangkaya....mula-mula diam lagi...pastu cik pah bgtau aku sendiri...Cik Anne,ko nak tau Sangkaya,yg lama kita mengidam tue,dh bukak dekat deret dgn Chatime!!! aku dengan laju nye membalas....APEEE!!!!!! Sekarang jugak kita pergi :D hahahahahaha...memang dh lama pun mengidam...dh macam org mengandung...hahahahaha....memang aku ajak cik pah pg laa citer dia...cik pah plak sama macam aku...memang dh lama mengidam...nak beli,tp jauh sangat...dh buka dekat dengan ofis..memang slalu laa dapat makan...

Cik pah sempat lagi nk berposing depan kaunter...dh mcm owner Sangkaya plak aku tengok :D hahahaha

Nie Menu yg korang boleh pilih,berapa scoop,pastu cendol pun ade ...Air Kelapa pun ade 

3 Scoop RM7.30,so topping nye satu je laa...aku dengan cik pah kitorg letak topping kelapa..memang sedap & memang kena dengan ais krim nie

Topping dia dari hujung ke hujung....

Nie plak Cendol Sangkaya...ade dekat 5 toping...RM10.30...memang giler laa duk makan Sangkaya nie...

Kalau korang nak tau Sangkaya nie Aiskrim Malaysia yg pertama ade dekat malaysia nie...(Betul ke ayat aku nie!!heeee) Sebab bahan2 buat aiskrim nie tk ade menggunakan bahan pengawet ke pewarna ke ape....semua original....orang kata pure! aiskrim sangkaya nie di perbuat dari Kelapa 100%...sbb tue bila kita makan Sangkaya nie memang rasa kelapa betul...So pada yg blum cuba lagi..boleh pergi ke sangkaya yg berdekatan dengan korang :) 

Asam Pedas Selera Kampung,Melaka

Hari ke 2 dh nak blk,so bangun lambat skit laa,sebab nak pergi makan asam pedas melaka punya pasal...trus je makan tengah hari..kalau makan breakfast nanti,tengah hari macam kenyangg plak kan...so dlm kul 11,kemas2 barang dulu,pastu terus check out..tp nak ikut kan,pagi yg hari ke 2 tue,dh terjaga dalam pukul 7 lebih,dah alang2 terjaga tue,trus bukak internet...ye laa internet dekat hotel kan free...so guna laa sebaik mungkin.. :D hahahahaa....so google laa tempat makan yg best dekat melaka...haaaa...ko!! sekali kluar memang byk laa...search2 jumpa laa satu tempat nie...memang dekat sgt dh dengan bandar hilir...dh jumpa tue,sambung tido balik :D hahahahaha...buruk tul perangai...

Dh bg kunci semua,so trus pergi ke tempat yg nk di tuju :),mula2 sampai dekat bandar hilir tue,menggagau jugak la mencari :D hahahhaha..rupa nye kedai makan nie duk belakang,memang tk jumpa cari laa kan...kedai yg aku maksud kan tue kedai Asam Pedas Selera Kg 

Nampak tk Udang Galah nie!!! besar kan!!! Udang nie ikut size..harga starting RM33 ke atas laa...so kalau bwk family @ kengkawan memang ok laa,kalau nk makan udang nie :)

Ketam pun sama...

Ulam-Ulaman pun ade,semua jenis sambal kg pun ade 

Ikan Keli Sambal hijau,segala jenis sayur pun ade 

Siput Sedu masak lemak cili api,daging masak kuning pun ade...macam2 jenis lauk ade dekat sini...

Asam Pedas Ikan Jenahak

Asam Pedas Kepala Ikan Jenahak pun kitorg order jugak :D hahahahaha

Nie lauk yg kitorg order...ulam pegaga,sambal belacan,sipun sedut sepinggan RM10,sotong masak kicap pun sama jugak sepinggan RM10...tp memang sedap makan dekat...boleh di katakan semua lauk pauk dekat Asam Pedas Selera kg nie,semua lauk2 kg...memang puas hati laa

Makan utk 2 org mcm makan utk 5 org :D hahahahaha...masalahnye licin!!! langsai!!! hahahaha..korang kena faham,sbb time nie aku tk makan pagi,so nie kira topup utk makan pagi skali laa :D hahahahaha...bengong nye statement!!!

Pada yg korang baru nak pergi melaka,korang wajib datang dekat Asam Pedas Selera kg nie...memang ramai yg datang makan dekat sini..boleh di katakan setiap negeri laa yg dtg kedai makan nie...kalau orang nak pergi nie laa alamat nye :-

Asam Pedas Selera Kg

No.G2,Jalan PM 3,

Mahkota Square,Bandar Hilir,

75000 Melaka.